Description
Brassée pour la première fois en 1907, elle résulte, comme bon nombre des grandes recettes culinaires, d’une erreur. En effet, le personnel de la brasserie presque au complet étant parti voir le cirque de Buffalo Bill (qui donna , vous vous en doutez, son nom à la bière), confia la garde du brassin au plus jeune employé qui laissa le malt brûler et caraméliser au fond de la cuve. Après dégustation, la bière ayant plu à tous, le brassin fut validé et Buffalo anno 1907 était née.
